Diseñada especialmente para una hidratación uniforme del nixtamal y harinas, con aspas tipo SIGMA, Chumaceras de interior, Flecha de 3 pulgadas, y reforzada con coples, desmontable para mantenimiento fácil Con capacidad de movimiento de 180°, que facilita alimentación por la parte trasera. Disponible en capacidades de 100 a 400 kilos,. Abre y cierra con sistema hidráulico, con medidor de agua integrado. 

Tenemos una amplia gama de freidores, con diferentes trenes de freído según requiera su producto, todos nuestros freidores ofrecen calentamiento uniforme, múltiples entradas de aceite si lo requiere el producto, control automático del freído, filtrado continuo de finos, renovación automática de aceite, limpieza fácil y en sitio, todo controlado por la comodidad de un PLC. Todo esto se traduce en la producción de productos de la más alta calidad, con una larga vida de anaquel.

Nuestro sistema de troquelado, junto con una capacidad de producción de 500 kg por hora, demuestran nuestro compromiso con la calidad, la eficiencia y la fiabilidad en cada etapa de producción. Cuenta con motor reductor flecha hueca directamente en cada rodillo. Esto aumenta el torque y evita problemas asociados con cadenas, engranajes y otras transmisiones de potencia. Además, nos permite variar la velocidad de forma independiente para un mayor control del proceso.

Los rodillos laminadores cuentan con ajustes de apertura mediante husillos de rosca acme reforzados. Esta característica nos permite realizar ajustes precisos y seguros en la apertura de los rodillos, asegurando resultados consistentes y de alta calidad.

Para una tostada o totopo crocante y menos aceitosa, totalmente malla, cangilones y estructura en acero inoxidable, cuenta con una charola de recuperación de aceite. Nuestro escurridor cuenta con un salador de cepillo giratorio para darle el toque perfecto de sabor a sus productos

Cuenta con quemadores tipo listón ubicados en tres niveles, con un sistema de encendido controlado y modulación en dos etapas. Esto garantiza un encendido seguro, evita la acumulación de mezclas de combustión y reduce la pérdida de calor. El horno también cuenta con guías de deslizamiento para un mejor aprovechamiento del calor, aislamiento en las transmisiones para prolongar su vida útil y empaquetaduras en la campana de salida de gases para asegurar su hermeticidad. Además, las tapas abisagradas permiten un sello de calor en ambos extremos. En resumen, el horno ofrece un rendimiento eficiente y seguro, maximizando el aprovechamiento del calor y garantizando una cocción de calidad en las tortillas de maíz.

Es de suma importancia llevar el producto a temperatura ambiente antes del empacado, nuestras bandas de enfriamiento por succión son únicas en el mercado donde enfriamos el producto de 120°C a 22°C en escasos 5 metros. Esta tecnología propietaria es totalmente aséptica ya que en lugar de inyectar aire al producto como las tecnologías convencionales estas extraen el aire caliente. Dándole a producto un toque de crocantes final único.