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Línea de Churritos
Una línea continua de churritos de maíz es un sistema automatizado que permite la producción eficiente y continua de churros crujientes. La línea consta de una máquina de mezclado y amasado de masa, una extrusora para dar forma a los churros, una freidora continua para obtener el dorado perfecto, una cinta transportadora de enfriamiento, un proceso de sazonado automático y una máquina de envasado. Esta línea automatizada garantiza la calidad y consistencia del producto, agilizando el proceso de producción y permitiendo la fabricación en masa de churritos de maíz de alta calidad para su distribución y venta.
Capacidades y Características
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Capacidades: de 200 Kg/hr a 2,000 Kg/hr
Características:
Control de parámetros de freído
Filtrado continuo para alta calidad de aceite
Enfriamiento en 5 metros
Fácil Limpieza
Componentes Principales De Línea
AMASADORA
Diseñada especialmente para una hidratación uniforme del nixtamal y harinas, con aspas tipo SIGMA, Chumaceras de interior, Flecha de 3 pulgadas, y reforzada con coples, desmontable para mantenimiento fácil Con capacidad de movimiento de 180°, que facilita alimentación por la parte trasera. Disponible en capacidades de 100 a 400 kilos,. Abre y cierra con sistema hidráulico, con medidor de agua integrado.
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CENTRÍFUGA CONTÍNUA PYSIA ®
Centrifugación continua, elimina los excesos de aceite de sus productos. Se puede modular el tiempo de cada compuerta, mientras una unidad centrífuga trabaja la otra capta el producto. Velocidad de giro lento para productos quebradizos. Tiempo de centrifugado a su elección
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EXTRUSOR DE MAIZ
El extrusor para frituras de maíz es una equipo especializada que forma la masa de maíz en snacks como churritos, conchitas y tiritas. Con un diseño robusto y duradero, ofrece una producción eficiente y precisa, permitiendo que los productos caigan directamente al freidor con la longitud deseada.
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SAZONADOR
Para un proceso de sazonado los más exacto posible, es importante garantizar el flujo y peso continuo del producto al sazonador, así se puede aprovechar mejor, con menos desperdicio el condimento. Nuestros equipos son automáticos y exactos y enviaran a sus líneas un flujo constante de producto. Nuestro diseño especial de sazonador garantiza el volteo por todos sus lados del producto para que quedes adherido el sazonador en todas sus superficies. Tenemos 3 variedades de Sazonado
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FREIDOR CONTÍNUO
Tenemos una amplia gama de freidores, con diferentes trenes de freído según requiera su producto, todos nuestros freidores ofrecen calentamiento uniforme, múltiples entradas de aceite si lo requiere el producto, control automático del freído, filtrado continuo de finos, renovación automática de aceite, limpieza fácil y en sitio, todo controlado por la comodidad de un PLC. Todo esto se traduce en la producción de productos de la más alta calidad, con una larga vida de anaquel.
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BANDA ENFRIADORA
Es de suma importancia llevar el producto a temperatura ambiente antes del empacado, nuestras bandas de enfriamiento por succión son únicas en el mercado donde enfriamos el producto de 120°C a 22°C en escasos 5 metros. Esta tecnología propietaria es totalmente aséptica ya que en lugar de inyectar aire al producto como las tecnologías convencionales estas extraen el aire caliente. Dándole a producto un toque de crocantes final único.