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Línea de Cacahuates Confitados
Nuestras líneas industriales de freído o de horneado (rostizado) de cacahuate son sistemas que permite producir grandes cantidades de cacahuetes fritos o horneados de manera eficiente. El proceso involucra la preparación de los cacahuetes, incluyendo su limpieza y pelado, seguido por el freído en aceite caliente o rostizado en horno hasta obtener un color dorado y una textura crujiente. Después del freído o rostizado, los cacahuetes se enfrían, se sazonan según sea necesario y se envasan para su distribución. Esta línea de producción garantiza la producción continua de cacahuetes fritos o rostizados de alta calidad.
Capacidades y Características
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Capacidades: de 350 a 1,000 Kg/hr
Características de la línea
CONFITADO
100% Automatizado un solo operador
Operación Sencilla.
Fácil limpieza
HORNEADO CACAHUATE TIPO JAPONEZ
Bajo consumo energético
Sistema con recuperación de calor
Horno rotativo/ fácil mantenimiento
Control automático por PLC
FREÍDO CACAHUATE TIPO HOLANDES
Calentado Por Calor Térmico externo
Sensores De Temperatura
Control De Nivel De Aceite
Filtrado Continuo De Aceite
Control automático por PLC
Componentes Principales De Línea
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ELEVADOR Z
Sistema de abastecimiento continuo de Cacahuates. 100% acero inxidable, de velocidad variable.
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HORNO GIRATORIO
Horno con de tambor giratorio, seca por sistema de aire caliente y radiación de calor. Alimentado a gas, el equipo cuenta con dispositivo de control de temperatura automático. Su tambor giratorio hace que los cacahuates se tuesten de manera uniforme. Fabricada en acero inoxidables de fácil mantenimiento y limpieza
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BANDA ENFRIADORA
Es de suma importancia llevar el producto a temperatura ambiente antes del empacado, nuestras bandas de enfriamiento por succión son únicas en el mercado donde enfriamos el producto de 120°C a 22°C en escasos 5 metros. Esta tecnología propietaria es totalmente aséptica ya que en lugar de inyectar aire al producto como las tecnologías convencionales estas extraen el aire caliente. Dándole a producto un toque de crocantes final único.
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ELEVADOR HELICOIDAL
Sistema de alimentación de harinas. Elevador helicoidal de acero inoxidable, con una inclinación diseñada por PYSIA de alta eficiencia. Con reductor de velocidad variable. Capacidad 5m³ / hr (50kg/batch)
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FREIDOR CONTINUO
Todos nuestros freidores ofrecen calentamiento uniforme, múltiples entradas de aceite si lo requiere el producto, control automático del freído, filtrado continuo de finos, renovación automática de aceite, limpieza fácil y en sitio, todo controlado por la comodidad de un PLC.
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HORNO DE NIVELES
Recubierto automático de confitado (Harina y Miel) para producir cacahuates japoneses (horno) y Cacahuates tipo holandés (frito) de alta calidad. Nuestra maquina permite lograr productos confitados de alta calidad mediante la formación de un recubrimiento automatizado y de precisión.
Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI 304 para una mayor duración y facilidad de limpieza. Puede recubrir nueces y semillas de diferentes tamaños.
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SAZONADOR
Para un proceso de sazonado los más exacto posible, es importante garantizar el flujo y peso continuo del producto al sazonador, así se puede aprovechar mejor, con menos desperdicio el condimento. Nuestros equipos son automáticos y exactos y enviaran a sus líneas un flujo constante de producto. Nuestro diseño especial de sazonador garantiza el volteo por todos sus lados del producto para que quedes adherido el sazonador en todas sus superficies. Tenemos 3 variedades de Sazonado